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ブルーノ ルデルフ パケ買いだったけど [甘いぞあまいぞおやつ類]

チョコレート話の続きです。

個人的には、お酒の強いチョコは
あまり好きじゃないのですが。

ブルーノ ルデルフのショコラカクテルです。

このルデルフさんの愛猫
ヌガーちゃんの絵が気にいって
パッケージ買いしたチョコです。

lede.jpg


見た目もきれいな色合いで、
青みがかった大人な感じのチョコ。


お酒に強くないのに自分的に一番気に入ったのはこちら。

karu1.jpg

カルヴァドスとポモーを合わせたガナッシュ。
カルヴァドスはリンゴが原料のお酒、
ポモーはキャラメルベースのカルヴァドス。
ノルマンディー生まれで
ブルターニュにお店をもつルデルフさんならではのボンボン。

甘めのガナッシュは食前酒のような感じで
わりと強烈で苦みも強いのにまろやか。
口どけも良かったです。
とても不思議な感じで
わずかにピリッとして
余韻はしっかりお酒なんだけど、
好みでした。



karu4.jpg

こちらはアイリッシュコーヒー。
底の、厚めのチョコがロースト感があってパキっとしていて
つくりが面白かった。
コーヒークリームとウイスキーのガナッシュは
上のカルヴァドスに比べると少ししっかりめ。




karu3.jpg

モヒート。

かじる前から、かすかに柑橘の香りも。
食べると色んな味が広がって
ミントも感じられてまさにモヒート!
チョコは甘めで
あまり苦くなく、余韻も甘めとミント。
そしてレモンのコンフィ(砂糖漬け)も美味しい。
これも好み!

全体的になんか、こう、
お洒落なのに懐かしいような、
冬、寒い中、きついお酒であったまる…
そしてヨーロッパの冬の風景が
イメージとして浮かぶチョコでした。










nice!(16)  コメント(6) 

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コメント 6

YAP

洋酒とチョコレートって相性抜群ですね。
モヒート味のを食べてみたいですねえ。
by YAP (2018-02-10 18:11) 

TaekoLovesParis

ブルーノ ルデルフ、知らなったけど、良さそうですね。
おとなっぽい洋酒とガナッシュの組み合わせが美味しそう!

by TaekoLovesParis (2018-02-10 20:06) 

ma2ma2

この時期結構自分用に買われてる女性って結構多いみたいですね(^^)
by ma2ma2 (2018-02-10 20:25) 

ふにゃいの

>YAPさん
モヒート、美味しかったというか、
お酒らしい、そして
ちゃんとモヒートでした。

>TaekoLovesParisさん
あまりお酒のめないので本来苦手なんですが
いわゆるウイスキーボンボンみたいなのと違って
ガナッシュで、とてもバランスが取れているので
美味しかったです。

>ma2ma2さん
結構というより、今や100%かもしれませんね^m^
人にあげる方でも自分にもみたいな。
数人でシェアする方もいるし。
この時期しか手に入らないチョコが多いので
ムリもないです。

by ふにゃいの (2018-02-11 17:14) 

シマリス

お酒にチョコレート合いますよね!
なんか大人って感じです!(笑)
by シマリス (2018-02-12 15:05) 

ふにゃいの

>シマリスさん
こちらのチョコ、おっさけ~と言う感じが
大人なんですが
なんとなく懐かしい感じもして
美味しかったです。

by ふにゃいの (2018-02-12 19:10)