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ヤンクーヴァー(ヤンクヴルー)のキツネチョコ [甘いぞあまいぞおやつ類]

昨年秋のパリのサロンデュショコラの様子で
チョコレート像も目立っていましたが
キツネがとてもかわいい
ヤンクーヴァー(Yann Couvreur)のチョコです。


zentai.jpg

ミントブルーにゴールドのキツネの絵も
かわいい箱からは5個のチョコレート。

キツネはだいたい1度に5匹こどもを産む
ということで?この個数にとか。


kitsune2.jpg


愛くるしいきつねさん。
ダークチョコでくるまれています。




果たしてお味は?


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味覚検定チョコを試してみた!(おまけは銀座~日本橋チョコ散歩) [甘いぞあまいぞおやつ類]

本日、銀座~日本橋~有楽町~東京と
チョコ散歩をしてきました。

まず、サロン・デュ・ショコラでは
並ばなかった、フランク・ケストナー。
ミーハー心が出てしまい、今さらながら欲しくなり…
銀座三越地下2階の
銀座ショコラへ1番乗り。

やはりみなさんこちらを買いに来ていました。
日本橋三越催事よりこっちの方が買いやすいかな~と
思って来ましたが、正解だったよう。
でも一人で十数枚買ってる人がいてびっくり。(転売?)

銀座ショコラはチョコレートのセレクトショップ。
常設店なので、色々選べて楽しそうです。

kesten.jpg


感想は、後日。


このあと、松屋のバレンタイン催事をのぞいたあと
日本橋三越へ。
ここで、欲しかったのが、記事のタイトルの
味覚検定 チョコ です。

gomikaku2.jpg

小さいのはお友達用に。
この小さいのを試食でいただいたのですが、
チョコそのものも、結構美味しかったです。

gomikaku.jpg

さっそく、家族でおやつ時間に
全問正解率10%のNORMALにチャレンジしました。
はっきり言って、自信あり。


で、結果…

イェ~イ!私は全問正解しました。
いずれHARDにもチャレンジしてみよう。


ちなみに、甘党の方だと甘味、辛党の方だと塩味の
感度が若干いい(正答率が高い)という結果が
でているそうです。

私は、酸味とうまみのチョコが
食べているうちに
もうチョコの味がしないくらい
レモンのような味とだし汁のような味を
強く感じました。

今は、日本橋三越のバレンタイン催事で販売中ですが
日本味覚協会のサイトでも買えるようです。


今日は、京橋でにゃんこの写真展を見たり
東京駅で、久々suicaペンギンショップものぞいたり
歩きまわって歩数も20000近く。
有給とったのもかなり久々で
天気も良かったし、いい気分転換になりました。

おまけの街めぐり写真群

barenlion.jpg

バレンタインなライオンさん。


nyan2.jpg

必死すぎるネコ (沖昌之さん)写真展


mikki.jpg

ミッキー・ミニーのおもちゃ


追記におまけ写真。
うちのカメラではこれが限界。

tsuki2.jpg


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帝国ホテルとノエルジョヴィでカカオ豆! [甘いぞあまいぞおやつ類]

サロン・デュ・ショコラ 2018の続きです。


cyoko1.jpg


以前から食べて見たかった
「カカオショコラ」
しかしながら結構いい値段がするので
勇気がなかったんです。


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ホット サンド ショコラ!サロン・デュ・ショコラ2018 [甘いぞあまいぞおやつ類]

しばらく、サロン・デュ・ショコラのお話続きます。

イートインで食べた
セバスチャン・ブイエのホット サンド ショコラ♪

cyokopan.jpg

ご本人が、ひたすらつくり続けていました。

インスタ映えするチョコ
贈り物に驚いてもらえるようなチョコ
といえば、この方。
ルクルーゼやストウブファンに贈りたい!
ココットの形のチョコが新作でした。



で、写真のホットサンド!

ちょっと苦みのあるチョコレートのトーストに
フィヤンティーヌ(クレープ生地を薄く焼いて砕いたサクサク系)
の入ったプラリネソース。
そしてキャラメルも。

大好きなジャリジャリ食感と、とろーりキャラメルソース
プラリネの香ばしさがたまらなくおいしかった!
キャラメルがいいアクセントになっていたと思います。


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サロン・デュ・ショコラでヘーゼルナッツな気分 [甘いぞあまいぞおやつ類]

サロン・デュ・ショコラ 2018に行ってまいりました。

今年から、有料チケット制ということで
前もって初日(三越伊勢丹のカードを持っている方対象の)、
一番最初の10時に入れるチケットを購入。

実は、いつも平日スタートだったので、
初日の朝から行くのは初めて。
ケースに商品が売切れなくいっぱい並んでいるのを
見るのも初めてで、きれ~♪
とか思って、とろんとろんしてしまいました。

そんなに長い時間並ぶこともなく
(それでも私が買ったところは、並んでいる方でした^^;)
初めて色々買う事ができてしまって
それでもセーブはしたけど、
やっぱり散財散財^^;

二番目に長い時間並んだのが、ノエル・ジョヴィ
(他のブランドとの連合)
最初、この列が完全に
帝国ホテルと銀座千疋屋に行けない感じにしてしまって
かわいそう状態でしたがすぐ外に流して
対応しなおしていました。
実は、そんな帝国ホテルでもお買いもの。
後日ご紹介します。

今日は、家族にせがまれて、さっそく開けた
この日私的に1番並んだ(30分弱?)
ユミコサイムラさんの
“ピッコロジャンドゥイア”
イタリアで活躍する女性パティシエです。

umauma.jpg

絶妙な形をしていて
切ると断面はこんな感じで。

jyan2.jpg

とってもなめらかクリーミー。
でいて、かすかになにかほとんど分からない位に
つぶ食感があるようなないような。
濃厚なのにくどくなくて。
人前ではできませんが
口に入れて空気を吸い込むと
ふわ~っとひろがるローストな香り。

この手のナッツ感高いチョコの中でも
少し皮を噛んだ時のような苦みがあって
大人な感じの味にはなかなか出会えないので
感激しました。
美味しかった~♪
ヘーゼルナッツうまうまです。

ヘーゼルナッツといえば
パティスリー・ヨシノリ・アサミ
浅見さんのミルクチョコとヘーゼルナッツのアイスも
おいしかったです。
ボリュームがあって、お腹いっぱいでしたが。

asamiice.jpg

散財の記録は
今後おいおい。


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